湖熟是一座千年古镇、历史文化名镇湖熟是悠久灿烂的“湖熟文化”的发源地，是胡孰侯国的都邑所在地，是鱼米之乡，也是著名的板鸭之都，是一个千年文脉荟萃之地。湖熟地处江宁、句容、溧水三地交界处，自古就有“金陵东门户”之称，地理位置优越，曾经一度成为军事重地、商贸中心，成为繁华的“小南京”。
  湖熟历史悠久，钟灵毓秀，人文荟萃。境内坐落着明清江南民居建筑的典范杨柳村古建筑群和600多年历史的古清真寺，涌现出了史量才、张栋梁、沈柏鑫等一批历史文化名人。湖熟物产丰富，湖熟板鸭享誉天下，明清时期是向朝廷进贡的贡品，湖熟红木工艺品更成为现代的国礼。
  湖熟文化篇
  千年古镇
  荡漾水乡，连结湖熟百里，丰饶之地，孕育着不一样的风土人情。犹如小小村落、悠悠古镇，沉淀着历史的气韵，俨然于此；犹如清真古寺、姚东老街，踩踏着岁月的节拍，屹立至今。滨秦淮、面赤山，土地肥沃、物产丰富，水陆交通便利，素有“小南京”之称。
  湖熟人杰地灵，文化底蕴丰厚，博大精深。早在西汉初年就建有胡孰县，汉武帝元朝元年(前128)封江都易王子胥行为胡孰侯，缠为秣陵侯、敢为丹阳侯。胡孰为当时三侯国之一，东汉时称“湖熟”，至今已有两千多年的历史。
  历史记载，西汉初年，湖熟就设县色，历经两汉、东吴、宋、齐、梁、陈，一直延续至隋初，有70年城市文明史。
  经历岁月的变迁涤荡，历史文化资源丰富，种类繁多。辖区内有以历史文化名村—杨柳古村落为代表的最完整的古建筑群：姚东老街、清真寺至今仍保留重要历史建筑和历史风貌；以及新石器时代的“湖熟文化”遗址：老鼠墩遗址、船墩遗址、梁台古文化遗址等；各氏宗祠、古树名木、名人故居等遗址遗迹众多，遍布整个街域。
  湖熟文化
  考古发现，早在三四千年以前，先人们就在这片土地上技荆斩棘、开疆拓土、繁衍生息，他们在新石器时代村落的废墟上建立起“台型遗址”新家园，创造了长江下游具有地域特色的“湖熟文化”。
  湖熟文化是中国江南地区的史前文化，与“河姆渡”文化齐名，代表了长江中下游地区4000-5000年的灿烂文化，是南京文化的发源地，也是南京城市历史文化的重要组成部分，对延续南京城市记忆和历史文脉起着重要作用。1951年钱立三先生在湖熟古文化遗址发现的石器、陶器和青铜器，经考古界专家曾昭燏(时任南京博物院院长)、尹章焕、胡小石(时任南京大学文化院院长)考证，界定为新石器时代晚期和青铜时代早期古村落遗址，被命名为“湖熟文化”。
  湖熟文化是长江下游地区青铜时代的重要考古学文化，也是江苏第一个经过系统论证而命名的考古学文化。湖熟文化遗址大多在河湖沿岸的土墩山丘上为主（因此称作台形遗址），建材有用火烤的痕迹最具特色的工具是印纹陶的使用，仍以石器为主要的工具，但已具有青铜器铸造的技术，其时代相当于中原的商代至西周初年。人们过着刀耕火种、饭稻羹鱼的生活，筚路蓝缕，将文明之光洒遍这片土地。这一时期，先民对这块热土的开发进入到了一个高潮，创造了“湖熟文化”，湖熟也被现代史学家誉为“南京文明的摇篮”。
  人才辈出
  湖熟历史文化底蕴深厚，人才辈出。在湖熟文化的区域内诞生的杰出人物无数，古代有：甘宁甘氏家族、王羲之家族、谢安、荀氏家族、陶弘景及陶氏家族、业氏家族、秦桧及秦氏家族，近代有：袁枚、邓廷桢、报业臣子史量才、国医泰斗张栋梁等。当代有：国家文物局局长单霁翔、铁道部长盛光祖，出版总署署长聂震宁、教育大家沈伯鑫、国画大隐董伯、著名作家李伦新、中国第一个国际女子马拉松冠军赵友凤等，还有革命烈士李应彪、陶家齐、张耀华、刘鹤亭、王齐贤等等，每一个人物都让湖熟感到骄傲和自豪。
  地理位置
  湖熟不仅历史悠久，地理位置也很重要，历来为“金陵门户”，是通往句容、溧水、高淳等地的要冲，也是兵家必争之地，汉代为丹阳郡十六城之一。
  熟街道地处江宁区东南部，位于江宁、句容、溧水三地交界，跨句容河两岸，宁杭高速铁路、宁杭高速公路、S337省道穿境而过，距中华门约20公里，是长江中下游“湖熟文化”的发源地，也是江苏省百家历史名镇之一。街道现有区域面积146平方公里，下辖22个社区，户籍人口8.4万人。
  文化景观篇
  历经岁月沧桑，现存的位于湖熟街道境内的湖熟文化遗址有梁台古文化遗址、船墩古文化遗址、神墩古文化遗址、老鼠墩古文化遗址、前岗古文化遗址等。
  梁台古文化遗址
  位于江苏省南京市江宁区湖熟街道湖熟社区句容河北岸。遗址东西长约50米，南北宽约36米，高约10米，占地面积约1800平方米。遗址下方，南、北为公路，西、南两侧民房较多，遗址顶部西北侧有电视插转台一座，占地面积约260平方米，另有一座40平方米民房，其余全建为水泥晒谷场，供当地农民晾晒稻谷使用。1951年发现并试掘，1982年8月被公布为市级文物保护单位。
  船墩古文化遗址
  位于江苏省南京市江宁区湖熟街道河北社区赵家边村北距汤铜公路约100米。该遗址呈船形，东西长85米，南北宽60米，高出地面约10米，墩下四周为大片农田，民房。遗址表面采集有夹砂红陶，鬲、鼎，石斧，石锛等。1982年8月被公布为市级文物保护单位。
  神墩古文化遗址
  位于江苏省南京市江宁区湖熟街道耀华社区新墩村。该遗址外呈台型，1951年发现，面积约3500平方米，高出地面约10米，其周围断面可见灰土堆积。采集有夹砂红陶片、鼎与鬲足器物残片等。墩下，南面环水，其他三面由农田包围，顶部盖有数栋民房，现为湖熟海绵厂使用，由私人承包经营，该厂占地面积约700平方米，另外建有一座约50平方米的职工食堂，还有一座30平方米的卫生用房，遗址除上述建筑外，其他层面没遭破坏，外观仍保持原有形态。1982年8月被公布为市级文保单位。
  老鼠墩古文化遗址
  位于江苏省南京市江宁区湖熟街道湖熟社区曹家边。该遗址又名榆墩或虞墩，1951年发现同年江苏省博物院进行试掘。遗址分大小两个墩子，大墩在东侧，小墩因过去修圩取土地势较低，台型状不明显，大墩南北长约40米，西北宽约25米，面积1000平方米，现为村民的菜地，遗址上另有坟包数座，2006年修宁杭高速二期时发掘了约100平方米，出土了大量陶片及部分石器，玉器等，现宁杭高速从遗址西侧穿墩而过。老鼠墩遗址1982年8月被公布为市级文物保护单位。
  前岗古文化遗址
  位于江苏省南京市江宁区湖熟街道耀华社区前岗村北。该遗址，当地人称“雷公墩”，占地面积约2400平方米。1951年发现并试掘，出土文物有石斧，锛、夹砂红陶、鬲、鼎以及铜镞等。1982年8月被公布为市级文物保护单位。
  人文景观
  湖熟老街纵横交错，拥有多条明清老街和名人故居。境内有杨柳村古建筑群、回民一条街、钱家渡等名胜古迹。湖熟还是一个少数民族重镇，湖熟清真寺是南京地区保存最完整的回族庙宇之一。
  杨柳村民居群
  古韵新风金陵第一。位于南京市江宁区湖熟街道杨柳湖社区前杨柳村西。该建筑群坐北朝南，背依马场山，前临杨柳湖。这组建筑群结构周密严谨，均为多进穿堂式高墙深院，砖木结构，原有36个宅院，现保存比较完整的一组建筑是村西头的礼和堂、思承堂、树德堂，三堂并列，相互贯通，外有高墙围抱。礼和堂与思承堂均为3进各37间房，树德堂西边，为4进41间房，占地总面积约2690平方米。每堂高大门楼保存较好。该组建筑由朱侯昌于乾隆年间出资建造。2007年至2008年政府投资1100多万元对其进行第一期修缮。杨柳村古建筑群，是目前南京地区发现的保存较为完整，建筑面积最大的古民居建筑群。2014年2月杨柳村获得中国历史文化名村称号。
  钱家渡
  明代的桥、清代的渡，承载着讲不尽的故事。钱家渡是江苏省首批特色田园乡村，境内河网纵横、雨天富饶，一派江南水乡气象。湖熟文化、古渡文化为钱家渡增添了历史文化底蕴。钱家渡一是处水乡特色田园乡村，濒临游秦淮河（溧水河）、高阳河（句容南河），在两河交汇处，是名副其实“水乡”。
  清真寺
  位于江苏省南京市江宁区湖熟街道水北大街39号。该寺始建于明洪武二十五年（1392），建筑坐北朝南，砖木结构，面阔40米，通进深64米，现存三进四厢房，第二进厢房北侧有1口古井，第三进天井有3株古银杏树，院内有记事碑1通。这座清真寺占地面积约2560平方米，是湖熟街道回民进行教礼活动的主要场所。2006年6月被公布为市级文物保护单位。
  传说中的湖熟八景
  梁台映月
  梁台是“湖熟文化”遗址的典型代表之一，是一个台型土丘，位于湖熟镇的东北角，高3.3米左右，秦淮河从其脚下蜿蜒而过，据清代同治年间所编《上江两县志》载：萧梁昭明太子曾来湖熟游赏植莲湖，经过粱台处，看其环境甚佳，因此暂住粱台法清寺楼上读书。后人为纪念这位好学不倦、文采斐然的太子，在庙旁建筑一座两屋楼房，门额立匾：“昭明太子读书楼”，元代人改称“昭文书院”。梁台东侧有一个小塘，塘内经常映出双月，可谓奇观。昔时月夜，散步粱台，仰观皓魄，近论书楼，效法古贤之情，奋发读书之愿。1938年日寇在梁台设立据点，将庙宇阁楼全部拆除，改为炮楼工事。古迹虽湮灭，土台今犹在。
  太湖秋雁
  经过梁台东面的一座小桥，跨过小桥就到太湖。古时，湖长七、八里，宽三、四里，湖面上渔帆点点，雁声阵阵，水光山影，秋色宜人。后来围湖垦田，圈成两座大圩，一名上太圩，一名下太圩。目前遗迹仅存一个碗儿荡，面积约200亩左右，常年积水，芦苇丛生，白鹭、秋雁经常飞此觅食和夜宿，风景依稀犹可追寻。
  香林晚钟
  在湖熟镇东面四公里处，有一座古寺叫香林寺。建于宋代，富丽堂皇、雄伟壮观，每天傍晚寺僧礼佛，钟声洪亮，农民商贩每当听到钟声，就结束当天劳动，整理农具货物回家，久而久之，香林寺晚钟成为当地人民生活和劳动难以忘却的乐章。抗日战争时期，香林寺被战火破坏，但仍留有残恒断壁，“文化大革命”时，全部拆除。
  赤峰晴雪
  在湖熟镇东南7的公里处，有一座孤峰突兀、景色秀丽的山，经过长期的风雨剥蚀，露出大片大片的红砂土，因此叫赤山，又名绛崖山。雪后放晴，日照山峰，红白辉映，景色壮丽。
  秦淮渔笛
  百里秦淮，自东向西，流经湖熟，长达数十里。河水清澈，鱼虾鲜美，勤劳的渔民乘渔舟扬帆晨出，傍晚篓满归来，泊舟灵顺桥下，以待明早入市。二三渔翁，把酒数杯，开怀畅饮；更有乐者，吹笛助兴，笛声悠扬，飘荡四野，让人心旷神怡，早入梦乡。
  秦淮古渡
  湖熟镇历来是交通要道，秦淮河横穿镇中而过。古时，行人往来全靠渡船接送。后来有热心人士捐银千两，建成一座五孔石拱桥，名“灵顺桥”。桥南有一石门，横额书刻“秦淮古渡”四个大字。此处杨柳夹岸，流水潺潺，渔笛声声，风景宜人。抗日战争爆发后，为阻止敌人战车前进，石桥被炸毁，以后改建为木桥，1977年重新建造了现在的水泥桥。
  古城春色
  西汉时期，湖熟镇水北街头有一座古城门。每逢农闲季节、节庆假日，人们总爱步出此城门，登临城岗头，憩坐六角亭，古镇风光尽收眼底。远眺青龙山，峰峦屏列，山谷幽深；近看田畴，菜黄麦绿，山川锦绣。念劳动辛勤，激爱国爱乡之情。
  孤灯夜照
  在镇西秦淮河南岸的圩堤上，有一座龙王庙，庙门正对湖熟石桥的中瓮，庙内每晚都点一盏长明灯，彻夜不熄。人们站立大桥上，远望孤灯，近看渔火，常使人产生很多飘渺如梦的遐思。古时，水路运输量大，深夜，庙内这盏孤灯，就成了导航的灯标，指引夜航船安全过桥。
  农副产品篇
  板鸭之都
  “南京鸭都美名扬，江宁湖熟是故乡。”南京盐水鸭作为拥有千年历史文化沉淀的传统名优特产，位于南京市江宁区的湖熟，这里腌制的板鸭、盐水鸭有六百年历史。早在明清时期，板鸭已成为皇室贡品；1910年的南洋劝业会上，湖熟板鸭更是荣获一等奖和金制奖章，从此蜚声海内外。现如今，江宁区湖熟街道每年出栏达180万只鸭子，加工达800多万只，销售额高达1.9亿多元，湖熟板鸭正以崭新姿态书写新篇章。
  作为江苏省级“非遗”，南京板鸭盐水鸭制作技艺的两位传人也全部来自湖熟。湖熟板鸭坚持传统的“炒盐腌、清卤复、晾的干、煮的足”制作工艺，成品皮白、肉红、肉嫩，食之油而不腻，香酥适口，回味返甜。
  其中，“稻田鸭”是湖熟鸭响亮的招牌，采用的稻鸭混养养殖模式，一亩稻田可以养殖18只鸭子，鸭子以田中的水草、虫和绿萍为饵料，生长周期比肉鸭长一倍（肉鸭37天）。口感上，“稻田鸭”因为脂肪少、水分少，肉瘦而紧。立体混养技术造就了湖熟鸭的独特风味，精良的制作工艺保证了它的质量安全。
  渔米之乡
  从“湖熟文化遗址”中出土的谷物遗迹分析，早在六千多年前，湖熟人的祖先就开始了水稻的种植。因此，“湖熟熟，天下丰”的古说流传至今。
  湖熟地处秦淮河圩区，生态环境优越，灌溉用水来源于天然降雨和秦淮河。拥有良田9万多亩，土地肥沃、无污染，被列入江苏省无公害优质大米生产基地；拥有水面3万多亩，水系发达，水质纯净，主要河流断面达到三类以上水质，自然环境品质良好。“湖熟”牌绿色稻米，实行全程质量追溯管理。稻米原生态、无污染，品质达到国际一级优质米标准。米粒晶莹透明，如玉似冰，蒸熟后银珠粒粒，满屋飘香。天天吃大米，唯有“湖熟”米。
  湖熟大米有以下几个特色品种：
  黑糯：
  株高90厘米，分蘖性中等，株型松散，抽穗始期稻穗颜色为绿色，灌浆期转为紫色，成熟期颖壳为浅褐色，种皮黑色。米质富含多种赖氨酸、核黄酸及磷、铁、锌等矿物元素，被称为“长寿米”。
  大白糯：
  株高100厘米，株型较紧凑，长势较旺，穗型中等，分蘖力较强，叶色中绿，群体整齐度较好，后期转色较好，抗倒性较强，米质达到国标优质糯米标准。
  香血糯：
  观赏型彩色水稻，高95厘米，株型紧凑，分蘖偏强，叶片窄而挺，苗色深绿或略带紫色，出穗时颖色青绿或稍带紫色，随灌浆进程转为紫红色，成熟后呈银灰色。种皮紫黑色，米质达部颁优质糯稻二级，富含铁、锌、钙、镁等微量元素，有养血滋阴之功效。
  鸭血糯：
  观赏型彩色水稻，籼型糯稻品种，高100厘米，株型紧凑，分蘖偏强，颖壳浅紫色，种皮紫红，米色微红而粒长，气香而味腴，含有多种氨基酸、丰富的蛋白质和生物吡咯色素，有养血滋阴、强身补血的功效,曾列为皇宫内膳“御米”之一。
  南粳46：
  中熟晚粳，株高95厘米，株型紧凑，分蘖性中等偏强，直立型、穗型中等，植株生长青秀，灌浆速度快，熟相较好。米质达到国标二级优质稻谷标准，被誉为江苏“最好吃大米”。
  真材红木
  中国古家具，有着深厚的文化内涵，独特的形神气质和精湛的工艺技巧，以致千百年保持其无可替代的地位。湖熟红木工艺既弘扬红木文化内涵和艺术特色，结合“湖熟文化”的深厚底蕴和红木生产的悠久历史，同时考虑创新设计要求，在体感上符合时代需求，体现红木工艺品使用功能的时尚化和现代化。
  海龙红木是湖熟红木文化中的一张亮丽名片。创办于1989年，拥有2万多平方的展示中心和10万多平方米的生产基地。主要生产金丝楠木、海南黄花梨、越南黄花梨、小叶紫檀、大叶紫檀、大红酸枝等高端木材制品。海龙红木雕刻工艺传承于苏州香山派，但兼收京、苏、广各派之优点，雕刻工艺继承传统家具巧妙、准确、榫卯结构及技巧，凭借考究的用材和精美的造型，精心打造惊世重器。
  湖熟红木名贵品种简介：
  金丝楠木：
  楠木优良，纹路瑰丽，耐腐温润，在古代是作为帝王之木。水不能啮、蚁不能穴；冬不冷，夏不热；散发天然香味，闻到神清气爽；嚼之软，削之卷，颜色紫；千年不朽。当刨开金丝楠木的时候，会发现楠木树干中纤维是非常的密集的，看起来就像是真的金丝一样，故而得名。
  越南黄花梨：
  成材缓慢、木质坚实、纹理清晰，如行云流水。生长轮明显，心材大，棕褐色，边材淡棕色。木材纹理为交错，结构致密，坚硬极重，刨切困难，但精加工后各切面纹理均美观，光泽油润，有芳香气味，耐湿耐浸；干燥后不变形，不开裂，心材极耐腐。是制造名贵家具、乐器和雕刻、镶嵌、美式装饰的上等材料。
  小叶紫檀：
  紫檀坚实厚重，木质细腻，密度较大，棕眼较小，稳定性优，纹理漂亮，韧性好，耐雕琢，多产于热带、亚热带原始森林，以印度小叶紫檀为最优。紫檀木色呈深紫，历来为皇室贵族家具专用木材，价格昂贵，居各木之首，被称为“帝王之木”。
  大红酸枝：
  大红酸枝一般带酸醋味，材色一般呈深红色，具有深色条纹，木材本色比较一致。手感不如紫檀温润如玉，但也十分细腻，棕眼细长，由于大红酸枝密度大，有的比紫檀还要重。
  说在最后
  湖熟不仅历史韵味厚重
  湖熟的村庄更是风景秀丽
  河畅、水清、岸绿、景美
  现而今
  这个千年古镇更是焕发新活力
  以更美好的姿态迎接四方来客